トマトの冷たいおやつ

トマトはヘタをとり、湯むきして、ビニル袋に入れておく。

鍋に水と砂糖、お好みでレモン汁を入れ、火にかける。

2が熱いうちに1に注ぎ、空気を抜いて、袋の口をしばる。

器に盛って、シロップをかけてどうぞ。写真は縦半分に切りました。

シロップはゼリーにしたり、サイダーで割ってもおいしいです。