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大量に胡瓜を使いたい時の我家の簡単レシピ

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Description

ご存知、きゅうりは炒めてもおいしい♡　紹興酒の塔牌なら簡単で立派な中華料理風に変身～♪サラダ、つけものに飽きたらどうぞ♡

材料 （４～５人分）

胡瓜
大 3本くらい
ウインナー
5本くらい
サラダ油
適量
ごま油
適量
＊紹興酒　塔牌
大さじ１
＊醤油
大さじ２
片栗粉　
大さじ1／２
水溶き片栗粉用の水
大さじ１

作り方

  1. 1

    胡瓜は縦半分に切り、ななめにうす切りする。
    １ｃｍくらいの厚さ。あまり気にしない。
    ウインナーも同様に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とごま油を適量ひき、まず胡瓜をじっくり炒め、しんなりしたらウインナーも炒める。
    （中火くらい。）

  3. 3

    ＊で味付けをして、
    水溶き片栗粉でとろみをつける。

    出来上がり♪

  4. 4

    ＊追記＊
    紹興酒がない時

    今までは、調理用酒を使用。
    だしの素を少々ふってました。

  5. 5

    大人オンリーなら、
    唐辛子を一緒にいためたり、コチュジャンを入れたりするのを、おススメ♡

コツ・ポイント

胡瓜は普通サイズなら４本くらいかも。
普段は目分量なので、味見をして物足りない時はお好みに調整してください。胡瓜から水分がでて水っぽくなるので、水溶き片栗粉でとろみをつけて汁を絡めさせてます。

このレシピの生い立ち

この時期、きゅうりをたくさん頂きます。お友達にお裾分けしてもまだ残る・・・。すごくありがたいですけど、毎年の事なので、飽きないように、いろいろ考えます！モニターが当たったので、目分量の調味料を量りました。
レシピID : 867170 公開日 : 09/07/16 更新日 : 09/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年7月16日
写真
ayaanuta
コリコリ感ととろみが良かったです☆リピします〜(^^)

遅くなってごめんなさい！れぽありがとう♡胡瓜いっぱい食べてね

2009年10月17日
初れぽ
写真
ayureo
胡瓜炒めあんましなく＆あんとは☆紹興酒◎とろみグ～おいしかったん

遅くなってゴメン(>_<)ａｙｕたんすごくうれしよ～♡

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( )
りーまーのんのん
大量に胡瓜を使いたい時の我家の簡単レシピ
by りーまーのんのん