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さっぱり美味しい♪ 豚肉の冷しゃぶサラダ

さっぱり美味しい♪ 豚肉の冷しゃぶサラダの画像

Description

自家製タレをたっぷりかけて さっぱりいただきます。
胡麻ダレもいいけど、こっちも美味しいよ♪

材料 （２人分）

豚肉（薄切り）
１００ｇ
キャベツ
２枚
レタス
３枚
大根
４cm
大葉
２枚
みょうが
２個
ミニトマト
２個
白ごま
適量
■めんつゆ
大さじ１・５
■酢
大さじ１
■しょうゆ
小さじ１
■きび糖（砂糖）
小さじ１
■胡麻油
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    茗荷は縦半分に切ってから千切りに。青じそも千切りにし、それぞれ水に放っておく。

  2. 2

    写真

    キャベツも千切り、レタスは１㎝のざく切りにして合わせて混ぜ、水に放っておく。
    大根はおろして、軽く絞っておく。

  3. 3

    写真

    豚肉は食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯でしゃぶしゃぶした後、氷水につけ冷えたらザルにあげ、ペーパー等で水気をおさえる

  4. 4

    写真

    キャベツ（レタス）、茗荷、青じそを水からあげ、しっかりと水気をきっておく。

  5. 5

    写真

    ■の調味料を全てを混ぜ合わせる。

  6. 6

    器にキャベツ→豚肉→大根おろし→茗荷→青じその順に盛り付け、ミニトマトを添える。

  7. 7

    食べる直前に⑤のタレと白ごまをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

材料（大根以外）の水分はしっかりきってから盛り付けてください。
水分があると、タレが薄まって美味しくなくなります。

このレシピの生い立ち

お豆腐屋のおばちゃんが適当に教えてくれた豆腐サラダに合うドレッシング。冷しゃぶには？と思い合わせてみました。お豆腐サラダにはまだ使ってないのですが・・・（汗
レシピID : 867369 公開日 : 09/07/31 更新日 : 09/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2014年8月16日
写真
Ksala
冷やし中華等にも合いそうなさっぱりダレで美味しく食べられました！

冷やし中華イイかも！今度やってみます☆つくれぽありがとう♡

2014年6月21日
写真
ﾁｮﾎﾞﾋﾟ
ﾀﾚも冷蔵庫で冷やして美味しくいただきました☆ありがとです♪

暑い時に冷え冷えのサラダは最高ですね☆つくれぽありがとう♪

2014年6月7日
写真
snaopy3581
さっぱりしてて美味でした♪家族からも大絶賛！リピ決定(*^^*)

大絶賛だなんて…超嬉しいな〜(*^^*)つくれぽありがとう☆

2014年6月5日
写真
チョイコ
少し違いますが、参考にさせて頂きました♪ベランダ製シソの収穫祭☆

自家製シソいいですね！参考にしていただき有難うございます☆

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( )
tomoko.
さっぱり美味しい♪ 豚肉の冷しゃぶサラダ
by tomoko.