シンプル麻婆豆腐
inazou3
作り方
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1
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ひき肉に塩コショウと
紹興酒をふりかけなじませる。
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2
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野菜を全てみじん切りにして炒め、軽く塩コショウし、熱が通ったら ひき肉を加える。
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3
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水50ｃｃ
砂糖醤油片栗粉大さじ各２杯
を混ぜておいておく。
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4
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豆腐と水300ｃｃ
をくわえ さらに熱が通ったら３を混ぜながらくわえる。
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5
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最後に香り付けに
紹興酒を大さじ2杯ほど
振りいれ、さっと混ぜて できあがり
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コツ・ポイント
ひき肉と野菜をたっぷりめにつくって 豆腐を入れる前に別の容器にとっておくと
翌日オムレツを作るときに便利です。
翌日オムレツを作るときに便利です。
このレシピの生い立ち
塔牌の紹興酒を使いたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
