帆立のプロヴァンス風

帆立のプロヴァンス風
10分以内で作れるフレンチ風~♪

材料 (2人分)

帆立貝柱
人数分
トマト
一個
人参
半分
玉ねぎ
半分
100cc
一個
適量
胡椒
適量
小麦粉
適量

1

帆立に塩、こしょうを軽く振り、小麦粉をまぶし余分な粉は落としてからオリーブオイルで焼く

2

ソースは、人参、玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒める。トマトのみじん切りを加え、白ワイン、水、それぞれ100cc、ブイヨン一個で煮詰める。最後に塩、こしょうで味を調える

3

皿に帆立を盛り付け、ソースを乗せる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 86879 公開日 : 03/04/04 更新日 : 04/03/18

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