ピリ辛で夏にまけるな✿ゴーヤカレー焼そば
Description
夏には夏野菜を食べよう! たっぷりのゴーヤにカレー粉をきかせたピリ辛焼そばです✿ ビールに合うよ♪
材料
(1人分)
1/2本(100g)
1/2個(100g)
焼そば麺
1玉
サラダ油(炒め油)
大さじ1
チューブにんにく
1㎝
塩
少々
ウスターソース
大さじ1
みりん
大さじ1
カレー粉
小さじ1
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切り種とワタをスプーンで取り除く。 2㎜幅にスライスする。
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2
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玉葱と魚肉ソーセージも同じ大きさにそろえて切る。
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3
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フライパンに油を温めチューブニンニク、玉葱を炒める。 少ししんなりしたらゴーヤと魚肉ソーセージ、塩を加えて炒める。
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4
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③にウスターソース、みりん、カレー粉の順に混ぜながら加えて味付けする。 ※カレー粉の量はお好みで増減してください。
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5
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最後に麺を加えて炒めて全体に味がなじんだら出来上がり。 ※麺がほぐれない時は酒大さじ1(分量外)を加えてね。
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6
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お好みで玉子を加えたり、魚肉ソーセージをウィンナーやベーコンに代えても美味しいですよ。
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コツ・ポイント
玉葱は甘味が出るように炒めてね。
ゴーヤは炒め過ぎないように気を付けて。
カレー粉は種類により辛さが違います~お好み量で味付けしてくださいね✿
ゴーヤは炒め過ぎないように気を付けて。
カレー粉は種類により辛さが違います~お好み量で味付けしてくださいね✿
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤを美味しく食べたくて考えてみました。