激辛！キムチ炒飯♪

Name: 激辛！キムチ炒飯♪
Yield: 4人前
Ingredients: ご飯 720g; キムチ 300g; 卵 4個; 豚バラ肉 200g; ニンニク 2片; 白ネギ 1本; サラダ油 大さじ4; 万能ねぎ 1/2束; 胡麻 少々; 刻み海苔 少々; 合わせ調味料; キムチの絞り汁 キムチ300g分; 甜麺醤（レシピID：5739111） 小さじ2; 豆板醤 小さじ4; 塩 小さじ1

Description

キムチの汁、豆板醤、甜麺醤を使った激辛チャーハン！！
辛いだけでなくコク旨です！

作り方の動画あり（工程8参照）

クッキングSパパ

材料（4人前）

720g

300g

4個

200g

ニンニク

2片

白ネギ

1本

サラダ油

大さじ4

万能ねぎ

1/2束

胡麻

少々

刻み海苔

少々

■ 合わせ調味料

キムチの絞り汁

キムチ300g分

甜麺醤（レシピID：5739111）

小さじ2

豆板醤

小さじ4

塩

小さじ1

作り方

1

キムチは汁をしっかり絞り、粗めに刻んでおく。
2

キムチの汁に甜麺醤(テンメンジャン)と豆板醤と塩を合わせ混ぜておく。
3

豚バラ肉は1cm角くらいに切っておく。白ネギは斜め切りにしておく。
ニンニクは微塵切りにしておく
4

鍋に油を引きニンニクと豚バラ肉を炒める。豚バラから出る油で揚げるようにしてカリカリにする。次にネギもさっと炒める
5

よく熱した鍋に溶き卵を入れ、間髪入れずにご飯を入れて炒める。ご飯がほぐれたら豚バラ、ネギ、キムチを入れて炒める。
6

2のキムチ汁を鍋肌から入れ、鍋を振って全体になじませる。仕上げに万能ネギとゴマをいれてさっと煽る
7

お皿に盛り付けて、刻みのりをあしらい完成
8

動画はこちら

http://youtu.be/qfmSpINZCT4
9

2020年5月22日
話題のレシピ入り～

ありがとうございました！

コツ・ポイント

●カリカリに焼いた豚バラ肉が香ばしい激辛キムチ炒飯。

●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11361631754.html

このレシピの生い立ち

●韓国焼肉屋さんで食べたキムチチャーハンがとても美味しかったので自分なりに再現しました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm18950483

レシピID : 869899 公開日 : 09/07/20 更新日 : 20/05/22

このレシピの作者

クッキングSパパ

週末だけですが家族と自分のために料理しています！料理動画もUPしています！
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