アスパラと海老のガーリックパスタ

下ごしらえをする。
えびは殻をむき、背綿をとる。アスパラは、硬いところは除き５ｃｍくらいに切る。

マッシュルームは半分に切る。にんにくは、芯を除いて包丁で軽く潰す。

オリーブオイルで、にんにく、鷹の爪を炒め、アスパラとマッシュルームを加えて強火で炒めます。

えびを加え焼き色が付いたら、パスタのゆで汁、酒、ダシを加え弱火で２～３分。皿に盛って、黒胡椒、パセリをふってできあがり！

お好みで、しょうゆ、レモン汁を加えてもいけますよ＾＾ブロッコリーや、ベーコンでも合います。