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トマトたっぷり♪夏のごちそうオムライス

トマトたっぷり♪夏のごちそうオムライスの画像

Description

ケチャップのシンプルなオムライスもいいけど、
野菜とお肉をたっぷり入れたら、
簡単なのに栄養も、食べごたえも満点に☆

材料 （4人分）

トマト
2個
ナス
3本
玉ねぎ
1個
豚こま
300グラム
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
一かけ
☆塩コショウ
少々
☆ケチャップ
大さじ3
☆お好みソース
大さじ1
☆コンソメ
小さじ１
☆砂糖
大さじ1お好みで
卵
5~6個
★砂糖
大さじ1/2
★塩
小さじ１/2
★牛乳
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    トマト、玉ねぎはざく切り、ナスは輪切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルをニンニクをフライパンで熱し、野菜と肉を炒める。

  3. 3

    写真

    火が通ったら☆を入れ、ぐつぐつ。自然に水分が出ますが煮詰まるようなら水を足してください。砂糖は味を見て適宜入れる。

  4. 4

    卵と★を混ぜ、フライパンに油を敷き、十分熱してから一気に卵液を流しこみます。大きくおはしでかき混ぜ早めに火を止めます。

  5. 5

    ご飯に４の卵を乗せ、３をトロっとかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

トマト缶を利用してもよいです。味見してお砂糖を足してください。
卵は少々崩れてよいので、トロっとした状態で火を止めてください。

このレシピの生い立ち

夏野菜たっぷりのオムライスです☆
レシピID : 870751 公開日 : 09/07/21 更新日 : 09/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年7月24日
写真
みちゃこさん3
野菜たっぷり！とってもよいアイデアで美味しかったです♡リピします
2015年2月27日
写真
murmur329
牛乳がなかったのでヨーグルト使いました。おいしかったです♡
2012年7月22日
初れぽ
写真
ロコア
野菜たっぷりでおいしかったです☆

うわぁ☆初レポありがとうございます♫よかったらまた是非＾＾

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かにころ
トマトたっぷり♪夏のごちそうオムライス
by かにころ