「塔牌」で・・・中華風ひじき煮

「塔牌」で・・・中華風ひじき煮

Description

いつものひじき煮も、紹興酒を使うと・・・あら不思議!立派な中華風の煮物になりました♪

材料 (3人分)

ひじき(乾燥)
40g
にんじん
中1/3本
合いびき肉
50g
大さじ1
●紹興酒「塔牌」
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1.5
●砂糖
大さじ2
●水
1/2カップ

作り方

1

ひじきは、指定どおり水で戻し(たっぷりの水で20分ぐらい)、よく洗う。
にんじんは、細切りにしておく。

2

鍋にごま油を熱し、合いびき肉とひじきとにんじんをさっと炒める。

3

全体に油がなじんだら、●を加えて汁気が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつものひじき煮を、紹興酒で中華風に煮てみたらどうなるかなぁ・・・と思って作ってみました♪
レシピID : 870980 公開日 : 09/07/21 更新日 : 09/07/21

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