おからポークナゲット
作り方
-
-
1
-
じゃがいもは洗って皮を剥きだいたいの大きさを揃えてカット。耐熱容器に入れて柔らかくなるまでチンします。
-
-
-
2
-
ボールにじゃがいもを入れて 軽く潰します。
私はおしゃもじで。
潰しやすく、くっつかないです。
-
-
-
3
-
その上におから、ミンチ、卵と調味料、水など すべてを入れて、、
-
-
-
4
-
混ぜます。
硬さはドロ団子くらい。
水は一度に200cc入れずに 様子を見ながら調整して下さい。
-
-
-
5
-
手でカレースプーン1杯分ずつくらいを形よくまとめて 180度の油で色よく揚げます。
油は2cmほどで裏表揚げて下さい。
-
-
-
6
-
※今回じゃがいもはインカの瞳を使ったのですごく黄色いです。
-
コツ・ポイント
◆あまり分厚くしないで 小判型にした方が中まで火が通りやすいです。
◆某チキンナゲットくらいの大きさが食べやすくていいみたい。
◆ナゲットの意味は「金塊」です。いい色に揚げてね~
◆某チキンナゲットくらいの大きさが食べやすくていいみたい。
◆ナゲットの意味は「金塊」です。いい色に揚げてね~
このレシピの生い立ち
おから料理大好き♪
(
)