もちきんちゃく

Name: もちきんちゃく
Cook time: 30 min
Yield: 大量（１２個分）
Ingredients: 油揚げ 6枚; お餅 6個; 醤油 大さじ３ 1/2; 砂糖 大さじ２ 1/2; 酒 大さじ１; みりん 大さじ1/2; だし汁 ３カップ

Description

おでんのもち巾着が大好きなのでもち巾着だけソロデビューしてみました。

甘辛味です。おもちの消費にもいいです。

team-nacs

材料（大量（１２個分））

油揚げ

6枚

お餅

6個

醤油

大さじ３ 1/2

砂糖

大さじ２ 1/2

酒

大さじ１

みりん

大さじ1/2

だし汁

３カップ

作り方

1

油揚げを半分に切り間をはがして袋状にし油抜きをする
2

お餅を半分に切っておく
3

油抜きした揚げにお餅をいれ爪楊枝で止める
4

だし汁を沸騰させ調味料をいれ巾着にした揚げをいれ落し蓋をする
5

中火で２５分くらいコトコトにて出来上がり

コツ・ポイント

油揚げは穴があかないように慎重に袋状にしてください。
油揚げ６枚分としましたがもうちょっと増やしても大丈夫かも・・。８枚くらいまでいけるかもです。

このレシピの生い立ち

テレビで見たのを参考にもちきんちゃくにしました。

レシピID : 871687 公開日 : 09/07/22 更新日 : 15/01/17

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