レンジで簡単 ゴーヤとおからのツナサラダ
作り方
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1
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ゴーヤはよく洗い、縦半分に切る。スプーンで 中綿を取り除き、薄くスライスする。
軽く塩をしてよくもんでおく。
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2
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おからをボウルに入れレンジで2-3分加熱する。
厚いうちにツナを混ぜる。
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3
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2 に水気をしぼったゴーヤ、ヨーグルトをいれ混ぜる。
*おからの水分によってヨーグルトの量を加減してください。
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4
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塩・胡椒、醤油を加えて味をととのえる。
器に盛り付けて できあがり。
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コツ・ポイント
ヨーグルトの量は おからの水分によって加減してください。
ゴーヤの苦味が苦手な方は 軽く湯でるといいかも知れませんが、ゆですぎるとゴーヤのパリパリした食感がなくなってしまうので、注意です。
ゴーヤの苦味が苦手な方は 軽く湯でるといいかも知れませんが、ゆですぎるとゴーヤのパリパリした食感がなくなってしまうので、注意です。
このレシピの生い立ち
いつものおからツナサラダに塩もみしたゴーヤを加えました。
ツナ缶の油とヨーグルトで マヨネーズがなくてもおいしくいただけます。
ツナ缶の油とヨーグルトで マヨネーズがなくてもおいしくいただけます。