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牛肉とどじょういんげんの酢豚風

牛肉とどじょういんげんの酢豚風の画像

Description

酢豚の牛肉版
意外と合います

材料 （2人分）

牛ももステーキ用
150ｇくらい
どじょういんげん
10本くらい
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
ごま油
適量
紹興酒｢塔牌｣
大さじ3
水
50CC
砂糖
大さじ1
酢
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
中華だし
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切る
    どじょういんげんは4センチくらいに切り玉ねぎはスライスしておく

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をしき、みじん切りにしたにんにくとしょうがを炒める

  3. 3

    牛肉を入れ、ある程度火が通ったら、どうじょういんげんと玉ねぎも加えて炒める

  4. 4

    紹興酒｢塔牌｣、水、砂糖、酢、ケチャップ、中華だしを加えて絡め、水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

ステーキ用の肉を使いましたが、薄切り肉でもいけると思います

このレシピの生い立ち

実家から、どじょういんげんをもらったので、ごまよごし以外のレシピは何かできないかと思って作りました
レシピID : 873282 公開日 : 09/07/24 更新日 : 09/07/25

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牛肉とどじょういんげんの酢豚風
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