パクチーとツナの蕎麦の画像

Description

パクチー(コリアンダー)を使ってちょっとかわった料理を作ってみました。パクチーと蕎麦って結構合いますよ!!

材料 (2人分)

2人前
半分
1缶
ニンニク
1かけ
パクチー
お好みの量で
めんつゆ(3倍濃縮)
大1
塩・胡椒
適量
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    蕎麦を茹でておく。茹で上がったら冷水でゆすぎザルにあげておく。

  2. 2

    ニンニクをみじん切りし、玉ねぎはスライス。パクチーは2cmほどに切っておく。

  3. 3

    熱したフライパンに油をひき、ニンニクを炒め、香りがでてきたら玉ねぎを入れて炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたら水気をきっておいたツナを入れ、塩・胡椒、めんつゆをまわしいれて炒める。

  5. 5

    最後にパクチーを入れ、サっと炒める。

  6. 6

    蕎麦を皿に盛り、炒めたものをその上にのせる。

  7. 7

    ポン酢をまわしかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

パクチーの量は好みがあると思うのでお好みの量で。私はかなりの量を入れました。ポン酢は私は約小2ほどかけました。めんつゆで具に味付けしてあるのでそんなにポン酢はかけなくても十分味があると思います。蕎麦がなかったらパスタでもいけると思います。

このレシピの生い立ち

パクチーが安売りしていたのでこれを使って何かおもしろいものが作れないかと思い考案しました。
レシピID : 873725 公開日 : 09/07/25 更新日 : 09/07/25

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