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ジュジュジュ～ネギ焼きほうれん草

ジュジュジュ～ネギ焼きほうれん草の画像

Description

焼いたネギと山椒がマッチして食欲増進♡
テーブルの上でジュジュと焼いて仕上げます。
この音がたまりません。

材料

ほうれん草
2束
白ネギ
1本
ポン酢
大さじ2
山椒
たっぷり

作り方

  1. 1

    写真

    ☆水にさらす

    ネギをみじん切りにして水にさらす。

    この工程は必至！

  2. 2

    写真

    ☆茹でる

    茹でて水切りします。

  3. 3

    写真

    ☆和える

    適当な大きさに切り、ポン酢を和える。

  4. 4

    写真

    ☆盛り付ける

    ほうれん草の上にネギと山椒をたっぷり盛る

  5. 5

    写真

    ☆油を加熱

    油を回しながら煙が出るまで加熱。
    煙がふわっと立ち上ればＯＫ。
    それ以上は危険！

  6. 6

    写真

    ☆ジュッジュと焼く

    熱した油をネギに回しかける。
    このときの音が出ます。

  7. 7

    写真

    ☆完成

コツ・ポイント

①ネギは水にさらして下さい。
②、⑤の工程は必ず油を回しながら行ってください。出ないと1点集中に熱くなり危険です。

このレシピの生い立ち

山椒が好きなのでおひたしにくわえました。
レシピID : 873789 公開日 : 09/07/25 更新日 : 09/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年2月27日
写真
ママぽちゃ
ゴマ油の香りいいね～♡ジュッと熱々をかけて美味しくいただきました

ねぎたっぷりでおいしそうです。素敵なレボをありがとう。

2009年10月26日
写真
大魔女
ごま油をじゅっとかけてみました。山椒が香る！旨い！器は大魔女作！

ゴマ油もおいしそうだ～。埋もれたレシピにレボありがとう

2009年9月18日
初れぽ
写真
ちゃんみる
ほうれん草高かったから小松菜で♡山椒の風味が良いね♪旨かったよ～

小松菜でもおいしそうねぇ。みるみる様Ｗレボあんがちょ

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ツンドラ
ジュジュジュ～ネギ焼きほうれん草
by ツンドラ