もやしと✿ゴーヤの✿酢みそ✿あえ

ゴーヤは縦半分に切り、中のわたと種をスプーンで取り除き、薄切りにして、塩を振って揉んでおく。

もやしは熱湯で15秒・ゴーヤは熱湯で20～30秒茹でてザルにあげてしっかり冷ます。

調味料を合わせ、もやしとゴーヤ（水分を絞って入れる）を絡めたら出来上がり。