圧力鍋で簡単☆お赤飯

米は洗ってざるにあげます。

小豆のアク抜きをします。
小豆を洗って分量の水を加え、煮立ったら弱火で5分茹でて、茹でこぼします。

圧力鍋に２の小豆と分量の水を入れ蓋をしておもりが揺れ始めたら弱火で3分加熱、火を止め急冷し、茹で汁と豆に分けます。

蓋をして強火にかけ、おもりが揺れ始めたら火力をごく弱火にして4分加熱し、火を止めます。

そのまま約10分間放置で出来上がりです。