オーブントースターで簡単♪野菜のキッシュ

玉ねぎは千切り、ベーコンは1cm幅に切ります。人参・ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩を加えた熱湯でさっと茹でます

ズッキーニは半分に切り、さらに5ミリほどの厚さに切ります。ミニトマトはヘタをとっておきます。

卵液を作ります。ボウルに卵液の材料を入れよく混ぜ合わせておきます。

玉ねぎに火が通ったらズッキーニを加えてサッと炒め、塩・こしょう少々で味をつけます。

耐熱の器に炒めた野菜とベーコンを入れ平均にならし、生のミニトマト、茹でたブロッコリー・人参を彩りよく乗せます。

６に卵液を注ぎ、粉チーズを振ったらオーブントースターで20分ほど焼きます。表面をさわって固くなっていたら出来上がりです。