夏は冷やして最高！大根の千切り煮

大根を薄く千切りにする。

使用済みの古い油をフライパンに入れ、大根を強火→中火でしんなりするまで炒める。
※焦げそうなときは先に酒をふる。

砂糖・酒を入れ、大根が透き通るまで2〜3分炒める。

時々かき混ぜながら10分前後煮る。醤油が染み込みんだら好みで一味唐辛子を入れて完成。※小さい子供はそのままで！

熱々でも冷蔵庫で冷やしてもＯＫ！※冷やす場合は、冷ましてから冷蔵庫にＩＮ。