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ぶったたきゅうり★包丁不要！きゅうり漬★

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Description

棒でぶったたいて袋につめるだけ。棒すらなければビンでもいいです。アウトドアなら石でもいいです。おつまみにも副菜にも！

材料 （1～2人分）

きゅうり
1本以上
めんつゆ(濃縮タイプおすすめ)
適量
ラー油
適量
ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりを洗って、まな板に乗せます。

  2. 2

    写真

    洗った棒かなんかでぶったたきます。写真手前のこんな感じに。私の愛用はシードルの空きビン。

  3. 3

    写真

    食べやすい大きさに手でちぎります。ひびが入っているので、簡単。ヘタはここでちぎり捨てます。

  4. 4

    写真

    適当な袋に入れて、めんつゆを注ぎます。きゅうりが1/5～1/4浸るくらいが目安。写真はきゅうり2本分です。

  5. 5

    軽くもみ混ぜて寝かせます。私は冷蔵庫で1時間～一晩漬けますが、すぐ食べたいときは強めにもんで常温15分とかでもいいかも。

  6. 6

    写真

    軽くしぼって盛り付けます。ラー油とごまをかけて、できあがり！

コツ・ポイント

★ストレス解消しようとしない★
思いっ切りたたくと、きゅうり飛び散ります。
よけいストレスになるので、調節しながらたたきましょう。

★分量・時間にこだわらない★
冷蔵庫に２晩置いても大丈夫でした。薄ければ醤油。適当でいいんです。

このレシピの生い立ち

妹に教わりました。包丁で刻むのではなく、棒でぶったたくのが簡単＆おいしそう！
野菜嫌いのダーリンがバリバリ食べます。
ラー油とごまはオリジナルです。なくてもおいしいです。
レシピID : 876440 公開日 : 09/07/28 更新日 : 09/07/28

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ぶったたきゅうり★包丁不要！きゅうり漬★
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