挽肉とコロコロ野菜が美味しい友情炒飯☆
作り方
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1
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セロリ、人参、玉ねぎを
それぞれ細かく刻みます。
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2
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フライパンで
油(分量外)を熱し、
スクランブルエッグ
(半熟)を作り、
器に取っておきます。
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3
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フライパンを拭いて、
バター大匙1を溶かし、
玉ねぎ→人参→セロリの順に加えながら炒めます。
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4
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野菜の歯ごたえが
残る程度まで
軽めに炒めたら
塩、胡椒して
この炒めた野菜も別皿にとっておきます。
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5
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同じフライパンに 少量の油を熱し挽肉を炒めます。
この時、塩胡椒や★印のスパイス等で味付けし、炒めたらお皿へ。
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6
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軽く拭いたフライパンに、
残りのバター(大匙1)を溶かし
ミンチ→ご飯→野菜の順に投入し、 混ぜながら炒めます。
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7
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良い感じになったら、
玉子を投入!
玉子を切る様に
混ぜながら炒めて
最後にお醤油を回しいれて混ぜます。
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8
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お好きな方は
最後に白炒りゴマを入れても美味しいです♪
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9
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お皿に盛り付けて
完成!!☆(^^♪
食べる時にタバスコをかけて
混ぜながら食べると最高です☆
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コツ・ポイント
面倒だけど材料は別々に炒めて、最後に混ぜた方が断然美味しい!
牛挽肉を炒めた時に出る油は取った方がさっぱり仕上がり☆
味付けはお好みで、でも「少し薄いかな?」位の方が
野菜の味を楽しめるので私は好きです‥(^^♪
牛挽肉を炒めた時に出る油は取った方がさっぱり仕上がり☆
味付けはお好みで、でも「少し薄いかな?」位の方が
野菜の味を楽しめるので私は好きです‥(^^♪
このレシピの生い立ち
10数年前に親友が作ってくれて以来、お気に入りの炒飯。
自分なりに少し味付けや分量を変えて今の味になりました☆
醤油を焼肉のたれやウスターソースに変えてもOK♪
セロリや人参が苦手な人も結構「これなら大丈夫」と言ってくれます♡
自分なりに少し味付けや分量を変えて今の味になりました☆
醤油を焼肉のたれやウスターソースに変えてもOK♪
セロリや人参が苦手な人も結構「これなら大丈夫」と言ってくれます♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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