挽肉とコロコロ野菜が美味しい友情炒飯☆

挽肉とコロコロ野菜が美味しい友情炒飯☆の画像

Description

野菜の甘味と歯ごたえがいっぱい味わえる炒飯♪

別々に調理する事で美味しさUP↑↑

セロリや人参嫌いも克服可能??

材料 (2~3人分)

お茶碗に軽く3~4杯
150~200g
2~3本
大きめ半分
1/4個位
2個
バター
大匙2(分けて使用)
塩、胡椒(ブラックペッパー)
少々
醤油
大匙2(お好みで)
★ガーリックパウダー
お好みで
★ナツメグやオールスパイス等(お好みで)
少々
タバスコ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    セロリ、人参、玉ねぎを
    それぞれ細かく刻みます。

  2. 2

    写真

    フライパンで
    油(分量外)を熱し、
    スクランブルエッグ
    (半熟)を作り、
    器に取っておきます。

  3. 3

    写真

    フライパンを拭いて、
    バター大匙1を溶かし、
    玉ねぎ→人参→セロリの順に加えながら炒めます。

  4. 4

    写真

    野菜の歯ごたえが
    残る程度まで
    軽めに炒めたら
    塩、胡椒して
    この炒めた野菜も別皿にとっておきます。

  5. 5

    写真

    同じフライパンに 少量の油を熱し挽肉を炒めます。
    この時、塩胡椒や★印のスパイス等で味付けし、炒めたらお皿へ。

  6. 6

    写真

    軽く拭いたフライパンに、
    残りのバター(大匙1)を溶かし
    ミンチ→ご飯→野菜の順に投入し、 混ぜながら炒めます。

  7. 7

    写真

    良い感じになったら、
    玉子を投入!
    玉子を切る様に
    混ぜながら炒めて
    最後にお醤油を回しいれて混ぜます。

  8. 8

    お好きな方は
    最後に白炒りゴマを入れても美味しいです♪

  9. 9

    写真

    お皿に盛り付けて
    完成!!☆(^^♪
    食べる時にタバスコをかけて
    混ぜながら食べると最高です☆

コツ・ポイント

面倒だけど材料は別々に炒めて、最後に混ぜた方が断然美味しい!
牛挽肉を炒めた時に出る油は取った方がさっぱり仕上がり☆
味付けはお好みで、でも「少し薄いかな?」位の方が
野菜の味を楽しめるので私は好きです‥(^^♪

このレシピの生い立ち

10数年前に親友が作ってくれて以来、お気に入りの炒飯。
自分なりに少し味付けや分量を変えて今の味になりました☆
醤油を焼肉のたれやウスターソースに変えてもOK♪
セロリや人参が苦手な人も結構「これなら大丈夫」と言ってくれます♡
レシピID : 877064 公開日 : 09/07/29 更新日 : 16/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
lalaharu
牛挽き肉の消費に野菜色々いれて♪参考にさせてもらいました♪

参考にしていただけて嬉しいです♪つくレポありがとうございます

初れぽ
写真
koz84
セロリが無かった泣でも美味しかったです。次回は絶対セロリ入りで!

ありがとうございま~す!セロリは食感も楽しいので次は是非☆彡