母の味・新キャベツ炒め

新キャベツが出回る季節になると必ず母が作ってくれた一品(^^)キャベツの甘味とベーコンの塩味が絶妙にマッチ!飽きのこない美味しさです!

材料 (2人分)

新キャベツ
3~4枚
ベーコン
1枚
絹さや
10枚くらい
玉ねぎ
1/2個
塩こしょう
少々

1

ベーコンは1.5cm幅くらいに切る キャベツは適当な大きさにザク切り 玉ねぎは薄切りにし 絹さやは筋をとり大きいときは斜め半分に切っておく

2

フライパンにサラダ油少量を熱してまずベーコンを炒めて脂が出てきたら玉ねぎを加えてやや透き通るまで炒める

3

絹さやを加え少し火が通ってきたところに一気にキャベツを投入! 火加減は強めの中火でキャベツに火が通ったら好みで塩こしょうを振って 出来あがり!

コツ・ポイント

一応分量の目安を記しましたが その時ある分量で適当に作っても美味しくできます こしょうは粗びきの黒こしょうがおすすめ

このレシピの生い立ち

母の定番の一品です 朝食のトーストにのせて食べてもグ~♪ 半熟の目玉焼きを上にのせて黄身をつぶしてキャベツに絡ませながら食べる食べ方もお勧めです!
レシピID : 87721 公開日 : 03/04/09 更新日 : 03/04/09

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