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みたらし団子

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Description

材料 （2人分）

上新粉
９０ｇ
もち粉
７０ｇ
水
１６０ｃｃ
薄口醤油
１０ｃｃ＜たれ＞
濃口醤油
３０ｃｃ＜たれ＞
水
５０ｃｃ＜たれ＞
砂糖
８０ｇ＜たれ＞
片栗粉
おおさじ１＜たれ＞
水
おおさじ１．５
■ 竹串
■ 片栗粉

作り方

  1. 1

    上新粉ともち粉と水をあわせて良くこね　蒸し器に濡れ布巾を敷きその上に生地を４等分にして平らにいれて１５分蒸します

  2. 2

    ボールにとって手を水で濡らしながら弾力の出るまでおさえるようにつついて練る

  3. 3

    一人３個ずつ団子に丸め更に平たい目に形を付けて片栗粉をまぶし温めた餅網に並べて焼き目をつけて竹串を濡らして温かいたれのなかにいれる

  4. 4

    たれの作り方＾＾

    小鍋に分量の調味料を弱火で煮て全体がなじめば片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 87820 公開日 : 03/04/10 更新日 : 03/04/10

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みたらし団子
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