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鶏肉、ピーマンは一口大に切る。玉ねぎは乱切りに。
大きめの鍋にオリーブオイルで玉ねぎを入れ一味or七味(玉ねぎが真っ赤になるくらい)かけ、炒める。
玉ねぎに火が通ったら、鶏肉を入れ炒める。
鶏肉の色が変わったらトマト缶、ピーマン、マッシュルーム、ブイヨンを入れ30〜40分煮る。