トルコ風☆ナス＆ヨーグルトディップ

ヨーグルトを水切りする。ザルにクッキングペーパーを敷いてヨーグルトを入れて、冷蔵庫で1時間～1晩置く。

焼ナスを作る。ナス同士をよく叩いておく、縦に切り目を入れて皮をはがしやすく。焼き上がりは水に浸さずトング等で皮むき。

皮をむいたナスを包丁でたたき、ペースト状にして、ボウルに移す。

薄パンに載せて、またはピタブレッド風に中に挟んで、召し上がれ。

付け合せのブレッド（エキメキ）も作ってみました。レシピID：869628

フレッシュミントを小さくちぎって混ぜれば風味も色合いも良くなります。