びっくり!とろーりプリンの画像

Description

蒸すのはたったの3分!
とろーっとなめらかーなプリンです♪

材料 (ココット4こ)

M玉 1個
砂糖
30g
150cc
ラム酒
小さじ1
バニラエッセンス
少々
<カラメルソース>
砂糖
大さじ2
小さじ1
お湯
大さじ1

作り方

  1. 1

    たまごをしっかり溶き牛乳と砂糖をいれ砂糖が溶けるまでしっかり混ぜる

  2. 2

    写真

    1)にバニラエッセンス・ラム酒を加え
    しっかりまぜたたまご液を必ずこす
    ☆このひと手間がなめらかさの秘訣です

  3. 3

    蒸し器を準備して沸騰させておく

  4. 4

    写真

    プリン液を入れたココット蒸し器に手早く入れ3分沸騰させ火を止めそのまま12~3分蓋を取らずに待ちます

  5. 5

    3分経って表面がぷよぷよとしていたら大成功!
    そのまま時間まで待ちましょう

  6. 6

    ハロゲンヒーターやIH・ガスなどで火力が多少違うので強火よりやや弱め位でお試しください

コツ・ポイント

3分以上火にかけないことです!じっと蓋を開けないで待っていればいいのです ^。^
★カラメルソースはカップの底に入れて蒸す またはプリンが出来上がってから流し込む
 用途によって替えて下さいね♪

このレシピの生い立ち

口あたりの良いなめらかなプリンが作りたくて・・・
レシピID : 879786 公開日 : 12/04/04 更新日 : 12/04/04

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