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もやしはよく洗い水気をきっておく。まいたけは石づきを取って洗い、ほぐしておく。
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、もやしとまいたけをさっと炒め、だしの素、砂糖、しょうゆ、酒で調味し溶き卵を回し入れ、さっと火をとおす。
ありがとうございます。喜んで頂いてうれしいです!