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すももを洗って、種に沿って切れ目を入れる。
ル・クルーゼ(オーバル28センチ)の底にすももを敷き詰め、水をひたひたに入れてレモン汁、砂糖を入れる。今回は120g。
蓋をしないで火にかけて、沸騰したら弱火にして5分煮る。その後蓋をして冷めるまで放置する。
冷めたら皮と種を取り除き、ミキサーにかけてどろどろにする。
ジップロックに入れて、冷凍庫へ。1時間後に取り出し、もみもみ。また冷凍庫へ。あとは20分ごとモミモミする。
食べられそうに固まったら出来上がり。
話題入りありがとうございます。
綺麗な色ですね。作っていただいて嬉しいです。
作っていただいてうれしいです。おいしそう!
レポありがとう!冷凍ですので旬を長く楽しめますよね。