アボカドとなめ茸の煮こごり風
レンバス
作り方
-
-
1
-
粉ゼラチンを水に振りいれふやかし、鍋に出汁と酒を入れて沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶けるまで混ぜます。
-
-
-
2
-
５になめ茸を入れ、混ぜて味をみて、好みで麺つゆを加えて味を調えます。
-
-
-
3
-
アボカドは縦に種に沿ってぐるりと包丁を入れて切り込みを入れ、ひとひねりすると実が二つに割れます。
-
-
-
4
-
種は包丁の角を使って取り出します。★種がすべるので気を付けて取り出してください。
-
-
-
5
-
４つ切りにし、熟していれば、手で皮がむけます。
-
-
-
6
-
アボカドは１㎝の角切りにし、レモン汁を少々かけおきます。ミニトマトも１㎝の角切り、長芋は皮を剥いて１㎝の角切りにします
-
-
-
7
-
器に６を均等に入れ、２を流し入れます。冷蔵庫で固まるまで冷やします。
-
-
-
8
-
アボカドのまったり食感と長芋のサクサク食感が美味しさ倍増⇑おもてなしにも持ってこいです♪
-
-
-
9
-
余談ですが…種はよく洗い下１/３部分３か所に楊枝を刺しグラスに水を張り、浸けておけば、根が出て葉も出て立派な観葉植物に♪
-
コツ・ポイント
★味付けは麺つゆで加減してください。★季節の野菜を入れるのもおすすめです。★モッツァレラとなめ茸の煮こごり風（ID:591019）とツナとめんつゆDEチャチャッとと煮こごり♪レシピ（ID :286532）もおすすめです♫
このレシピの生い立ち
我が家で人気のなめ茸を使った煮こごり風のゼリー寄せにアボカドをプラスしました♪アボカドのとろりとした舌ざわりが美味しい～！
(
)
レンバス
