抹茶と小豆の水玉パウンドケーキ
Description
胡桃入りの抹茶と小豆のパウンドケーキ。
焼き立ては、外サクサク中はしっとりふわふわ!
水玉模様になったら大成功☆
焼き立ては、外サクサク中はしっとりふわふわ!
水玉模様になったら大成功☆
材料
(20cmパウンド型)
作り方
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2
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※胡桃は、麺棒などで砕いておく。あんこは、適当な大きさに丸めてお皿に並べてラップをし、冷蔵庫へ。
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3
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薄力粉、抹茶、BPをふるっておく。
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4
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1のバターを泡だて器でマヨネーズ状になるくらい混ぜ、三温糖を2回に分けて入れて更に混ぜる。
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5
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卵を少しずつ混ぜながら入れていく。混ざったら胡桃も入れる。胡桃が混ざったら3を入れてさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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6
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型に1/3くらい入れ、その上から2のあんこを適当に並べる。その上から更に1/3の生地を流しいれ、あんこを入れる。
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7
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その上から残りの生地を流し入れ、上からトントンと落として整える。180度で約45分焼いて完成!(竹串で確認してください)
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8
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きれいに水玉になったら嬉しい♪
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コツ・ポイント
途中、焦げそうだったらアルミをかぶせてください。
※胡桃をローストした時のシートで胡桃を包み、その上から麺棒で砕きます。
※胡桃をローストした時のシートで胡桃を包み、その上から麺棒で砕きます。
このレシピの生い立ち
抹茶と餡があったので。