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鶏肉を分量の水で茹でる。茹でた水がスープになるのでとっておく。
茹でた鶏肉をスライスし、ゴボウをササガキにして水にさらしておく。
うどんを茹でて氷水で冷やしておく。
スープにゴボウ、鶏肉、本つゆ、ねぎを入れて軽く煮る。本つゆはお好みの濃さに調節して下さい♪
器にうどんを盛り、温かいスープをかけて完成☆
都MIYAKO
