ずわい蟹のバター醤油焼き

ずわい蟹のバター醤油焼き
ふわっとした蟹の身に、濃厚なバター醤油。白ワインと柚子皮の風味がアクセント。

材料 (2人前)

ずわいがに
爪2、足4
塩コショウ
適量
カップ1
  バター
大さじ3
  醤油
大さじ1
柚子皮
レタス
3枚

1

蟹は解凍して、塩コショウをし、オリーブオイルをひいてフライパンで炒める。白ワイン、ゆずの皮を加え、蒸す。

2

ふっくらと蒸しあがり、火が通ったら、一旦とりだす。

3

鍋でバターを炒めて、少し泡立ってきたら弱火にし、醤油をたらす。2を加えて絡める。

4

レタスを奥にひいて、蟹を盛り付け、3のソースを軽く煮詰めてかける。

コツ・ポイント

蟹はふわっと蒸しあげたうえで、濃厚なバター醤油を絡める。

このレシピの生い立ち

あまった蟹を利用して。
レシピID : 885075 公開日 : 09/08/09 更新日 : 09/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/12/13

写真

醤油バター味とってもおいしかったです♪無言で食べました☆

りゅうくん大好き

ありがとうございます

10/01/01

First tsukurepo mark
写真

んんんッ~♪ふっくら蟹身に濃厚醤油バターが絡まって美味なりぃ~♪

マリンバ♪

ありがとうございまーす