黒ゴマさつまいもマフィン
uzukaji
作り方
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1
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耐熱ボールに切った芋を入れ、水で濡らしたキッチンペーパーをのせ、その上からラップする。それをレンジの「弱」で約７分。
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2
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１をマッシャーで潰し、生クリームを加え混ぜる。
これを冷ましておく。
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3
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別のボールを用意し、粉類の材料を全て入れ、泡だて器で混ぜておく（ふるうかわり）。
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4
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レンジで３０秒くらい加熱して溶かしたバターをマヨネーズ状になるまで混ぜ、三温糖を３回に分けて入れ更に混ぜる。
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5
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４に溶いた卵をすこしずつ加えて混ぜ合わせていく。
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6
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混ざったら、そこへ２で冷ましておいた芋を２回に分けて入れ、混ぜ合わせる。その後、黒ゴマも入れて混ぜる。
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7
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芋が混ざったら、３の粉類を半分入れて混ぜる。だいたい混ざったら、牛乳を入れ混ぜ、残りの粉類を入れてさっくり混ぜる。
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8
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型に流し、１８０度で予熱しておいたオーブンで１８０度で３５分焼いて完成！
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9
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中はこんな感じ♪
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コツ・ポイント
生クリームと牛乳の分量は、さつまいもの水分量をみて調整してください。
焼き時間はお持ちのオーブンに合わせて調整してください。
焼き時間はお持ちのオーブンに合わせて調整してください。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんかったので。
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uzukaji
