豆乳と抹茶のヘルシー和風プリン

分量の水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

分量の豆乳から大さじ2～3くらいを取り分け、レンジで加熱する。それを抹茶に少しずつ加え、なめらかになるまで溶く。

豆乳と砂糖を小鍋に入れて火にかける。煮立ったら、火から下ろし2の溶いた抹茶を加えて混ぜる。

ふやかしておいたゼラチンを４のプリン液に加え、余熱で溶かします。器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

冷え固まったら黒みつをかけて召し上がれ。我が家では大きな器に作って好きな量を取り分けて食べます。