アスパラ、ツナ、シーフードの炒め物
作り方
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1
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最初にシーフードミックスを出して、自然に解凍させる。
ツナは軽く汁気を切っておく。
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2
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アスパラは皮をむいて、3~4cm幅ぐらいに切る。ピーマンも種を取り、5mm幅ぐらいにしておく。
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3
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豆腐は水気を切っておく。
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4
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シーフードミックス、アスパラ、ピーマンを炒める。
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5
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火が通ったら、ツナを加えて全体にあわせる。あわさったらさいの目にした豆腐を加えて、なるべくつぶさないように炒める。
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6
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塩、こしょうで味を調える。
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7
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分量の水で溶いた片栗粉を加えて、とろみがついたら溶き卵を入れて、軽く混ぜ合わせれば出来上がり。
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コツ・ポイント
卵等加えますので、塩・こしょうでしっかり味付けしたほうがいいかもしれません。炒める時間を長くすればいいだけなので、シーフードミックスは解凍してなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
普段のアスパラを使った炒め物の具を変えてみました。期限ギリギリのシーフードミックスなどを入れ、いつもは卵だけのところを、水溶き片栗粉もプラス。どうなるかと思いましたが、美味しかったのでこちらへ(^_^)