あんかけ揚げだし豆腐

　豆腐を横に半分に切り、水をきっておきます。ほうれん草を固めにゆでます。

　ゆであがったほうれん草を食べやすい大きさに切って、きのこと一緒に炒めます。
　火が通ったら、めんつゆ、お湯、水溶き片栗粉を加え、あんかけにします。

　豆腐に片栗粉を満遍なくまぶし、多めのサラダ油で揚げ焼きします。
　火が通ったら、皿に移し、あんかけをかけて出来あがり。