そうめんで皿うどん♪
mahamama
作り方
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1
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あんは片栗粉、鶏がらスープの素に少しづつ水を加えオイスターソース醤油を加えよく混ぜ合わせておきます。
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2
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サラダ油を中温に熱し、ポッキと半分に折った素麺を入れきつね色になったらすぐに取り出し油を切っておきます。
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3
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鍋でサラダ油を熱し塩コショウした豚肉イカを炒め色が変わったら野菜を加え火が通るまで炒めます。
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4
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いったん火を弱め、そこへよく混ぜ合わせながらあんを加えとろみをつけます。器に揚げた素麺を盛りあんをかければ出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜やお肉等は冷蔵庫の残り物で！
麺を器に盛る時に上から手で押さえつけると頂く時に食べやすいです。
麺を器に盛る時に上から手で押さえつけると頂く時に食べやすいです。
このレシピの生い立ち
毎年夏には沢山のそうめんを頂き余らせてしまう我が家。
茹でて頂くのも飽きてしまい、麺を揚げて皿うどんのようにしました。
茹でて頂くのも飽きてしまい、麺を揚げて皿うどんのようにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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