冷たいカボチャのポタージュ

玉葱の皮をむいて、微塵切りにする。かぼちゃの皮をむいて、2cm大くらいに切る。

鍋に玉葱、かぼちゃをいれ、ひたひたに水をいれ、コンソメスープの素、ローリエをいれて煮る。

爪楊枝が簡単に刺さるくらいまで煮る。（目安は10分くらい）

もう半分の牛乳を足して、よく混ぜ、粗熱をとる。

冷蔵庫で２時間くらい冷したら、生クリーム、パセリをかければ出来上がりー！