サンルイ風えびのフリッター
africook
作り方
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1
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えびを洗い殻のまま塩こしょうを加えた水250mlのお湯で茹でる。
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2
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15分程で火からおろして殻をむく。
茹で汁はとっておく。
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3
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ボールに小麦粉とドライイーストを入れる。
2.の茹で汁、溶き卵を加えて混ぜる。
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4
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なめらかになったら、えび、みじん切りにしたパセリ、玉ねぎ、万能ねぎ、にんにく、塩、こしょうを入れる。
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5
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よく混ぜたら熱した油で適当な大きさにまるめて油で揚げる。
（大きく膨らむので少なめのほうが良いです）
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6
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
セネガル北部の都市サンルイの料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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