日本カボチャの煮物　鶏あんかけ

日本カボチャは皮の筋が深いので、たわしでよく洗います。
皮ごと煮ます。

種を取って、筋目に沿って切ります。
鍋にカボチャをいれ、めんつゆとひたひたの水を入れて煮ます。
15分くらいでしょうか。

鍋に鶏ひき肉、めんつゆ、水を入れて、箸で混ぜます。火にかけて、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます。