こねこね3分の簡単ピザ!
作り方
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1
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強力粉と薄力粉を合わせてふるっておく。
40度のお湯に砂糖を溶かし、次にドライイーストを混ぜる。更に塩とオリーブオイルを混ぜる。
次に粉を加え軽くこね、まとまったら3分程良くこねる。
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2
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良くまとまったら形をキレイな丸に形成して耐熱性のボールに入れてレンジの発酵機能を使い、20分発酵する。
更にそのまま庫内に40分放置して置く。
2倍以上に膨らんだらOK。
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3
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真ん中を指で深く押してガスを抜いてからクッキングペーパー等の上で伸ばす。(今回は無かったのでアルミにて・・その場合は強力粉で少し打ち粉をしながら)
次にフォークで全体的に軽く突付いて穴をあける。
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4
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ソースを塗り・塩コショウを少々。
お好みの具・チーズをのせ、最後にオリーブオイルを少量ふりかける。
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5
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250度の余熱したオーブンに入れ15分前後焼く。(オーブンによって全然違うので加減してください。
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コツ・ポイント
忙しい時間にグーな超簡単ソースです。ホールトマトをつぶしてすりおろしたニンニクとを混ぜて塩コショウで味を整えるだけで火を使いません。ホールトマトが無かったら代わりに適量のトマトケチャップで代用もOK(^^)もし少し時間に余裕があれば広げたピザの生地の片面を少しこんがり焼いてそれをまたひっくり返してソースを塗り・・・の手順でやるともっと美味しく!
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらった簡単手ごねピザ生地☆本当においしくて簡単!
ソースは私の家の定番♪
ソースは私の家の定番♪
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