ヘルシー!揚げないサクサク豚カツ!
作り方
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これで「キツネ色」位なので、もう少し濃い色でもOKですが、炒め終ったらすぐにお皿に移さないと余熱でさらに色がつきます。
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3
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豚カツ用の肉を肉たたきで叩いて1.5倍くらいに伸ばし塩コショウし、その後に手でギューっと元の大きさに戻す。
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4
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3の写真は左から、原形→叩いたもの→手でギュッと戻したもの・・・という大きさです。
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5
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肉に小麦粉・卵・炒めたパン粉の順で衣をつけ、レンジの鉄板の上に金網(クッキングシート)をのせ、そこに肉を置きレンジへGO
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レンジのグリル機能で20分程、もしくは200度で15分~20分。
クッキングシートの場合は途中一度ひっくり返すと良い。
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*2010年11月に、写真&それに関する説明をUPしました。
工程や分量は全く変わっていませんので再印字は不要です。
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9
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*はちみつれもん様
PC不具合により、お礼のコメ途中での掲載になってしまいました。申し訳ありません!
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2011年9月26日10人話題入り!!
嬉しいなっ♪
皆様ありがとう!!
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コツ・ポイント
*パン粉は濃い目のキツネ色で良いと思います(レンジではそんなに焦げないので)また、パン粉を手でギュッと肉に付けるので、荒熱をとらないとやけどします><
*レンジによって加熱時間は異なります、焼きあがったら1枚取り出して切ってみて下さい。
*レンジによって加熱時間は異なります、焼きあがったら1枚取り出して切ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
揚げるとどうしてもカロリーが気になってしまう・・・なので我が家では毎回揚げずに作っています。
衣もちゃんとサクサクですよー♪
衣もちゃんとサクサクですよー♪