コラーゲンたっぷりジューシー鳥ハンバーグ
作り方
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ボウルに鳥ミンチ、①で刻んだ材料、塩、湖沼、醤油、パン粉、卵を入れ粘り気が出るまで混ぜる。
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成形し、フライパンで裏表、ある程度焦げ目がつくまで焼く。少し残ったらつくね風に味付けしてもおいしです。
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アルミにスライスしたズッキーニを敷き、ハンバーグを乗せる。その上に①で取っておいた白ネギと梅干しを混ぜたものを乗せる。
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さらにその上にズッキーニを乗せ、アルミはしっかり閉じ、200度のオーブンで焼く20分焼く。焼き時間は調節してください。
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焼きあがったら、①で取っておいたみょうがを乗せて、召し上がれ★味は薄味なので、ポン酢などかけるとよりおいしいです。
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7
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オーブンで焼くと熱の周りがいいので肉汁がたっぷり、ふわふわに焼きあがります。ズッキーニ意外に野菜も入れてもおいしはず♪
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コツ・ポイント
味付けは適当なのでお好みで。モモ肉が多いと、けっこうべたべたするので成形が難しかったので、胸肉でしたほうがさらにヘルシーになっていいかもしれません。
このレシピの生い立ち
モデルさんがテレビで紹介していたレシピを参考に作りました。