＊炊飯器要らず！鍋でお米を炊こう！＊

鍋で米を研ぎます。美味しさ追求するならば念入りに。栄養を重視するなら２，３度で。

鍋に水を入れます。平らな所に鍋を置き、手を米の表面に触れるように垂直に立て、中指の第一関節に水面がくる位の量です。

鍋に蓋をし熱します。最初は強火で、沸騰するまで鍋を熱します。沸騰した後、弱火で１０分。その後火を切って１５分蒸らします。