ラズベリーフール☆イギリスのデザート
ブランディ
作り方
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1
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ラズベリーに砂糖とリキュール（省略可）を加えてピューレする。
FP使用。
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2
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カスタードを作る。今回は勇気さんレシピID258984を参考に半量で。ラップをして冷ます。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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3
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生クリームに砂糖を加えあわ立てる。1のピューレを加える。完全に冷えたカスタードを加えよく混ぜる。
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4
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器に盛る。
ローストアーモンドか
お好きなナッツを細かく砕く。
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5
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食べる直前まで冷やし、サーブする前にナッツをトッピング。
ナッツの代用にビスケット添えでも。
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6
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冷凍した苺ソースで。カスタード、生クリームに混ぜず上に乗せました。
苺ソースはさとよこさんのID795051で。
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7
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としえさんからのアドバイスでロールケーキに使用。
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8
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10名の皆さんに作って頂きました。一番好きなイギリスのデザートが話題入りしてとても嬉しいです。どうもありがとう！
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コツ・ポイント
カスタードはお好きなレシピで。必ず、カスタードが完全に冷えてから全てを混ぜます。
ラズベリーは夏から秋に収穫ですが、冷凍などで1年中作れます。
冬にもお奨めです。
ラズベリーは夏から秋に収穫ですが、冷凍などで1年中作れます。
冬にもお奨めです。
このレシピの生い立ち
昔イギリスのホストマザーが作ってくれました。Thanks to Jackie.
庭のラズベリーがいっぱいなったので懐かしい味を再現。
一番好きなイギリスのデザートです。
庭のラズベリーがいっぱいなったので懐かしい味を再現。
一番好きなイギリスのデザートです。
ブランディ
