肉使わず肉味噌☆ベジタリアンOK

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Description

本当に肉味噌の味!食感も!?身体喜び心も満足感高し☆

材料

胡桃
10g
5g
10〜15g
小匙1強
仙台味噌(田舎系)
小匙1半
小匙半
ひとつまみ
*エシャロット
1本
*白ワイン
大匙1
*白ワインビネガ-
大匙1

作り方

1

胡桃、松の実は細か〜く刻むor擦り鉢で擦る。エシャロットもみじん切り

2

小鍋に少しのオリーブオイルを熱しエシャロットをしんなり炒め*を加え弱火煮詰める

3

エシャロットがトロトロに煮えたら火を止め、木の実・味噌を練り合わせオリーブオイルも加え混ぜる

4

火にかけて香りを統合する様に炒める。

コツ・ポイント

省略しましたが香り良くする為に刻む前に木の実を煎る(ロースト)と更にgood♪

このレシピの生い立ち

何と無く作ってたら出来てしまった!!(笑
正に肉味噌の味☆
温野菜に抜群に合う☆☆
レシピID : 892340 公開日 : 09/08/20 更新日 : 09/08/20

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