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肉使わず肉味噌☆ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝOK

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Description

本当に肉味噌の味！食感も！？身体喜び心も満足感高し☆

材料

胡桃
１０g
松の実
５g
オリーブオイル
１０〜１５g
白味噌
小匙１強
仙台味噌(田舎系)
小匙１半
赤味噌
小匙半
塩
ひとつまみ
*エシャロット
１本
*白ワイン
大匙１
*白ワインビネガ-
大匙１

作り方

  1. 1

    胡桃、松の実は細か〜く刻むor擦り鉢で擦る。エシャロットもみじん切り。

  2. 2

    小鍋に少しのオリーブオイルを熱しエシャロットをしんなり炒め*を加え弱火で煮詰める

  3. 3

    エシャロットがﾄﾛﾄﾛに煮えたら火を止め、木の実･味噌を練り合わせオリーブオイルも加え混ぜる

  4. 4

    火にかけて香りを統合する様に炒める｡

コツ・ポイント

省略しましたが香り良くする為に刻む前に木の実を煎る(ロースト)と更にgood♪

このレシピの生い立ち

何と無く作ってたら出来てしまった！！(笑
正に肉味噌の味☆
温野菜に抜群に合う☆☆
レシピID : 892340 公開日 : 09/08/20 更新日 : 09/08/20

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自然児＊Ｈａｌ
肉使わず肉味噌☆ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝOK
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