茄子と厚揚げのミルフィーユ ナッツ醤ソース

茄子と厚揚げのミルフィーユ ナッツ醤ソース
このソースが最高!

材料 (2人分)

厚揚げ
茄子
白髪ネギ
トマトのミジン切り

1

ソースを作ります。
豆板醤小さじ1 醤油大さじ2 ピーナッツをミキサーにかけたもの大さじ1 砂糖大さじ1 胡麻油小さじ2 ラー油小さじ1 ショウガ少々 長ネギのみじん切り大さじ1

を少し火にかけて皿に敷く

2

厚揚げ、茄子は同じ大きさに切りそろえて、素揚げする。

3

ソースを敷いた皿に素揚げした厚揚げと茄子を交互に載せ、白髪ネギとトマトのみじん切りを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 89239 公開日 : 03/04/19 更新日 : 04/03/18

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