お野菜たっぷり！とろ～りポテトマ☆

じゃがいもは厚さ８ミリにスライスし、玉ねぎは薄切り、にんじんは食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターを熱してじゃがいもが透き通るまで炒め、玉ねぎ、にんじんを加えて更に軽く炒める。

１．５カップの水とコンソメキューブを入れて、フライパンのふたをして柔らかくなるまで煮る。

フライパンの中の野菜が柔らかくなったら、味を見て塩・こしょうで味を調える。

スライスしたトマトを上に並べ、再びふたをして軽く温め、スライスチーズを４～６枚のせる。

その上に茹でたブロッコリーとアスパラを並べ、上にチーズを２枚のせて、とろりとするまで加熱する。