簡単!! サバの竜田揚げ
赤い彗星
作り方
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1
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サバを一口大に切ります。
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2
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醤油、料理酒、生姜を混ぜた中に、サバをつけ込みます。
ジップロックなどを使うと、少なめの調味料でしっかりつけられます。
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3
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30分から1時間程度おいて、味をしみ込ませます。
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4
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片栗粉をまぶして、180度くらいに熱した油で揚げてできあがり。
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コツ・ポイント
片栗粉を入れた袋に、水気を切ったサバを入れて袋の口を握り、空気を入れて膨らませて振ると、簡単にきれいに粉がつけられます。
このレシピの生い立ち
母はこれに大葉を巻いて、爪楊枝で留めて揚げてました。これもまた美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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赤い彗星
