簡単!! サバの竜田揚げ

魚嫌いも食べちゃうかも?! ご飯にもビールにも合います(^_^)

材料 (4人分)

サバ(三枚下ろし)
2枚
醤油
大さじ1
大さじ1
おろしショウガ
小さじ2
適量
適量

1

サバを一口大に切ります。

2

醤油、料理酒、生姜を混ぜた中に、サバをつけ込みます。
ジップロックなどを使うと、少なめの調味料でしっかりつけられます。

3

30分から1時間程度おいて、味をしみ込ませます。

4

片栗粉をまぶして、180度くらいに熱した油で揚げてできあがり。

コツ・ポイント

片栗粉を入れた袋に、水気を切ったサバを入れて袋の口を握り、空気を入れて膨らませて振ると、簡単にきれいに粉がつけられます。

このレシピの生い立ち

母はこれに大葉を巻いて、爪楊枝で留めて揚げてました。これもまた美味しいです。
レシピID : 89271 公開日 : 03/04/19 更新日 : 03/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
赤い彗星 2003年04月21日 23:09
マグロ大好きな息子と買い物に行ったら、リクエストされてしまいました、マグロ。
で、先週お刺身で食べたばっかりなので、竜田揚げにしてみました。
安いブツ、しかも「30%オフ」(笑)で、美味しい一品です。
レシピはサバですが、マグロでも鳥でも美味しいので、また材料を変えていろいろためしてみよう!!

本日の献立
・マグロの竜田揚げ
・豚汁
・おかひじきのおひたし
・きんぴらゴボウ
naocoma 2003年04月27日 22:16
こんばんは。
「簡単サバの竜田揚げ」を晩御飯で作らせていただきました~。

日記
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=28307&Page=top

と写真をアップしてみましたので、こんな感じで良いものなのかよろしければチェックしてみてくださいね。

見てくれはともかく、味のほうはホント美味しかったです!またつくりたいなぁ~と早速思っております。

ではでは。
赤い彗星 2003年04月28日 00:02
naokitsuさん、こんにちは(^o^)/
メッセージありがとうございます。

「簡単!!サバの竜田揚げ」を作ってくださったんですね。
写真、拝見しました。
バッチリですよ!!
美味しそうに写っていて、レシピアップした私も嬉しいです。

応用としては、前に作って日記に書いたのですが、マグロのブツでも美味しいですよ。
よくパックで安くなってるのを見かけるので、時々作ります。

自己紹介に書かれていた「食べ物は旬を大事にしたいです。」とのこと、同感です!!
安いし(^_^;、それに一番美味しい時ですものね。
この季節は、蕗が食べたくなります。

またいろいろなレシピをアップしていきたいと思いますので、よかったらときどきチェックしてみてくださいね。
ほんとにありがとうo(^o^)o!